Rhabarbermuffins 🥧

• Zutaten:
• 300g Rhabarber
• 125g Butter
• 130g Zucker
• 3 Eier
• 3 EL Milch
• 300g Mehl
• 2 TL Backpulver

1. Butter und Zucker schaumig rühren.
2. Milch und Eier hinzufügen.
3. Mehl und Backpulver zügig unterrühren.
4. Zum Schluss den in kleine Stücke geschnittenen Rhabarber unterheben.

Alles in Muffinförmchen füllen und bei ca. 180° ungefähr 20 Minuten backen.

Guten Appetit!