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- Zutaten für den Rösti:
- 500g Blumenkohl
- 3 Eier
- 1 Zwiebel
- Salz, Pfeffer
- Öl
- Zutaten für den Kräuterquark:
- Kräuterfrischkäse
- Quark
- Milch
- Salz, Pfeffer
- Kräuter
- Blumenkohl ganz fein hacken.
- Zwiebel ebenfalls klein hacken und zur Masse hinzugeben.
- Eier unterheben.
- Öl in der Pfanne erhitzen und Rösti backen.
- Parallel den Kräuterquark herstellen.
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Guten Appetit!