- Zutaten:
- 300g Weizenmehl
- 100g Dinkelmehl
- 4 Eier
- 1,5 TL Salz
- Geriebene Muskatnuss
- 100ml Mineralwasser mit Sprudel
Alle Zutaten miteinander vermengen und abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
Währenddessen einen großen Topf mit gesalzenem Wasser füllen und das Wasser zum Kochen bringen.
Anschließend den Spätzleteig in das kochende Wasser schaben.
Wenn die Spätzle oben schwimmen, kann man sie essen.
Guten Appetit!
Tipp für Beilagen: grobe Bratwurst und ein leckerer frischer Salat
