Ideal zur Resteverwertung
- Zutaten:
- TortelloniBrokkoli
- Gekochter Schinken
- Eier
- Milch
- Geriebener Gouda
- Salz, Pfeffer
- Schnittlauch
Kategorien
🇮🇹 Tortelloni-Auflauf 🍝
Kategorie: A² hausgemacht
Kategorien
Falsches Schnitzel
Sellerieschnitzel mit Kartoffelpüree und Erbsen-Möhren-Salat
1. Sellerie in Scheiben schneiden – Achtung! Ein scharfes Messer verwenden, denn der Sellerie ist recht hart.
„Omas Klöße sind die besten.“
Zutaten
– mehligkochende Kartoffeln
– Eier
– Mehl
– Prise Salz
Kartoffeln kochen und abkühlen lassen (man kann auch gut die vom Vortag nehmen).
Anschließend die Kartoffeln zerstampfen und mit Eiern, Mehl und einer Prise Salz vermengen, sodass eine gelungene Teigkonstenz entsteht.
Kugeln formen und in kochendes Salzwasser legen und ziehen lassen, bis sie nach oben kommen.
Guten Appetit!
Tipp: Dazu schmeckt hervorragend ein Brauhaus-Gulasch.
Kategorien
🇮🇹 Käserei 🧀
Unsere Mozzarellaproduktion
Kategorien
🍏 Bratapfel 🍎
- Zutaten:
- 4 Äpfel
- 50g Mandelkerne
- 50g Butter
- 3 EL Zucker
- 1/2 TL Zimt
- 80g Marzipanrohmasse
- 150g Orangensaft
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Zucker
Kategorien
🍏Apfelcider 🍏
- Zutaten:
- 1,2kg Apfelsaft
- 600g Zucker
- 600g Wasser
- 1000g Wasser
- 5g Antigel
- Cider Yeast M02