- Zutaten:
- 2 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 500g Lachsfilet
- 150 Kräuterfrischkäse
- 8 EL Milch
- Salz, Pfeffer
- Öl
Die Zucchini in kleine Stücke schneiden und mit der gewürfelten Zwiebel in Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Den Lachs dritteln, salzen/pfeffern und ebenfalls in der Pfanne von jeder Seite ca. 1 Minute anbraten.
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Anschließend den Lachs auf die Zucchini legen und einen Tupfer Frischkäse auf jeden Stück Lachs legen. 50g des Frischkäse mit 8 EL Milch verrühren und über die Pfanne geben.
Die Masse ca. 4 Minuten mit geschlossenem Deckel ziehen lassen.
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Guten Appetit!