- Zutaten:
- 6 Eier
- Ziegenfrischkäserolle
- Rucola
- 1 Zwiebel
- Salz, Pfeffer
Die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel zerkleinern und anbraten. Anschließend in eine heiße Pfanne füllen und mit Frischkäsescheiben und Rucola belegen. Danach einen Deckel auflegen, sodass das Ei stocken kann.
Guten Appetit!
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