- Zutaten für den Teig:
- Olivenöl
- 250g Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 16g frische Hefe
- etwas Zucker
- lauwarmes Wasser
Für die Würze:
- Grobes Salz
- Kräuter, Oliven, Tomaten o.a. (je nach Geschmacksrichtung)
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Focaccia 🇮🇹
Schlagwort: Italien
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🍕 Low carb Pizza 🍕
- Zutaten:
- 2 Eier
- 200g Hüttenkäse
- 1 Dose Thunfisch
- Belag je nach Geschmack
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🇮🇹 Steinofenpizza 🍕
- Zutaten für den Teig:
- 300g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1/2 Glas warme Milch
- 1 TL Zucker
- Zutaten für den Belag je nach Geschmack
- Z.B. Tomatenmark, Dosentomaten, Oliven, Salami, frisch geriebener Gouda
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🍅 Tomatensoße Arrabiata🌶️
- Zutaten:
- 1 Dose gehackte Tomaten
- Tomatenmark
- Jalapeños
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer
- Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zucchini
- 200g Champignons
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 80ml Weißwein
- 1 TL Oregano
- 1/2 TL gemahlener Chili
- 1 EL Honig
- 1 EL Balsamicoessig
- 30g Kapern
- 80g Oliven
- Salz, Pfeffer
- Gnocchi
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🇮🇹 One Pot Lasagnesuppe
- Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500g gemischtes Hackfleisch
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Dosen gehackte Tomaten
- 600ml Gemüsebrühe
- 6 Lasagneplatten
- Salz, Pfeffer, Oregano
- Creme Fraiche
- Parmesan
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🇮🇹 One Pot Bolognese 🍝
- Zutaten:
- 500g Hack (halb/halb)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500ml Tomatenpüree
- 500ml Gemüsebrühe
- 200g Champignons
- Nudeln
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Oregano
- Petersilie
- Parmesan
- Zutaten für den Pizzateig:
- Hefe
- 300g Mehl
- 1/2 Tasse warme Milch
- 1 TL Zucker
- eine Prise Salz
- Zutaten zum Belegen:
- Crème Fraiche
- Oliven
- Feta
- geröstete Pinienkerne
- Oder je nach Geschmack, alles ist möglich
- Zutaten:
- Spaghetti
- 375g Lachsfilet
- 200g frischer Spinat
- 200g Cherrytomaten
- 2 Lauchzwiebeln
- 200ml Schlagsahne
- 50g Frischkäse
- 500ml Gemüsebrühe
- Parmesan
- Pinienkerne
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Dolomiten 2015
Das Vorhaben umfasste eine Woche Motorradfahren in den Dolomiten. Dazu sind Axel und ich am Samstag schon um 2:00 aus Oberhausen losgefahren. Es ging die A3 hinunter, bei Insbruck dann über den Fernpass zur Brennerautobahn bis zur Ausfahrt Bozen Nord. Von da waren es lediglich einige Kilometer bis nach Steinegg. Mit erschrecken haben wir festgestellt, dass die Straße hinauf nach Steinegg aufgefrässt war und erneuert wurde. Für die Motorräder war das aber kein Problem, wie sich später herausstellen sollte.