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A² hausgemacht Haus-Schmaus

Spätzle

  • Zutaten:
  • 300g Weizenmehl
  • 100g Dinkelmehl
  • 4 Eier
  • 1,5 TL Salz
  • Geriebene Muskatnuss
  • 100ml Mineralwasser mit Sprudel
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A² hausgemacht Gut Sud Haus-Schmaus

Treberbrot

  • Zutaten:
  • 250g Treber
  • 500g Weizenmehl
  • 1 TL Salz
  • 250ml Bier
  • 1/4 frische Hefe oder ein Päckchen Trockenhefe
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A² hausgemacht Haus-Schmaus

Tortellini-Salat

  • Zutaten:
  • Tortellini
  • Currysauce
  • 1 kleine Dose Mais
  • 1 Stange Porree
  • 300g Kochschinken
  • 1 Dose Ananas
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A² hausgemacht verbrüht und eingekocht

Brombeermarmelade (puristisch)

  • Zutaten:
  • 1 kg Brombeeren
  • 500g Gelierzucker (1:2)
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A² hausgemacht Haus-Schmaus

Quark-Sahne-Torte

  • Zutaten für den Boden:
  • 75g weiche Butter
  • 75g Zucker
  • 2 Eier
  • 125g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Zutaten für den Belag:
  • 1 Dose Pfirsiche
  • 400g Quark
  • 2 Becher Sahne
  • Zucker (nach Geschmack)
  • 2 Blatt Gelatine
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A² hausgemacht Haus-Schmaus

🇹🇷 Börek

  • Zutaten:
  • Yufka-Blätter (dreieckig)
  • Feta-Käse
  • Optional: Petersilie
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A² hausgemacht Haus-Schmaus

🇪🇸 Tortilla 🥔

  • Zutaten:
  • 400g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 8 Eier
  • 8 EL Sahne
  • Salz, Pfeffer
  • Optional: Petersilie
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A² hausgemacht Haus-Schmaus

🇪🇸 Albondigas – spanische Frikadellen 🇪🇸

  • Zutaten:
  • 500g Hack (gemischt)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Paprika
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1 Chilischote
  • 1 Ei
  • 1 TL Senf
  • 3 EL Semmelbrösel
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver
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A² hausgemacht Haus-Schmaus

🇪🇸 Tomatensoße (passend zu Albondigas)

  • Zutaten:
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Chiliringe
  • Tomatenmark
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • Kräutersalz
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A² hausgemacht Haus-Schmaus

🇪🇸 Datteln im Speckmantel

  • Zutaten:
  • Datteln (entkernt)
  • Speck