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- Zutaten für den Mürbeteig:
- 250g Weizenmehl
- 140g Butter
- 1 Ei
- 1 EL Wasser
- 1/2 TL Salz
- Zutaten für den Belag:
- 8 mittelgroße Zwiebeln
- ggf. Speckwürfel
- 3 Eier
- 1/2 Becher Schlagsahne
Aus den oben genannten Zutaten einen Teig herstellen und diesen mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, sodass er fest wird und man ihn gut ausrollen kann.
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Die Zwiebeln fein hacken und in einer Pfanne andünsten, bis sie leicht braun werden. Masse etwas erkalten lassen und mit den Eiern und der Sahne vermengen.
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Währenddessen den Mürbeteig ausrollen und in eine Quicheform auslegen und ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen vorbacken. Anschließend die Zwiebelmasse einfüllen und ca. 15 Minuten zu Ende backen.
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Guten Appetit! 🍽️