- Zutaten:
- 1 Zucchini
- 500g Champignons
- 1 Packung Reis
- 2 Eier
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Chilisoße
- Öl
- Chili
1. Reis kochen. Währenddessen Champignons grob zerkleinern und Zucchini in Stücke schneiden.
2. Champignons scharf in Öl anbraten. Danach die Zucchini 4 Minuten mit braten. Soja- und Chilisoße mit 3 EL Wasser vermischen und mit dem Gemüse aufkochen.
3. Spiegeleier braten.
4. Anrichten: Reis, Gemüse und Spiegelei schichten.
