Kategorie: Haus-Schmaus

Falsches Schnitzel

Sellerieschnitzel mit Kartoffelpüree und Erbsen-Möhren-Salat

Guten Appetit!

1. Sellerie in Scheiben schneiden – Achtung! Ein scharfes Messer verwenden, denn der Sellerie ist recht hart.

„Omas Klöße sind die besten.“

Zutaten
– mehligkochende Kartoffeln
– Eier
– Mehl
– Prise Salz

Kartoffeln kochen und abkühlen lassen (man kann auch gut die vom Vortag nehmen).

Anschließend die Kartoffeln zerstampfen und mit Eiern, Mehl und einer Prise Salz vermengen, sodass eine gelungene Teigkonstenz entsteht.

Kugeln formen und in kochendes Salzwasser legen und ziehen lassen, bis sie nach oben kommen.

Guten Appetit!

Tipp: Dazu schmeckt hervorragend ein Brauhaus-Gulasch.