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- Zutaten:
- 300g Rhabarber
- 125g Butter
- 130g Zucker
- 3 Eier
- 3 EL Milch
- 300g Mehl
- 2 TL Backpulver
- Butter und Zucker schaumig rühren.
- Milch und Eier hinzufügen.
- Mehl und Backpulver zügig unterrühren.
- Zum Schluss den in kleine Stücke geschnittenen Rhabarber unterheben.
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Alles in Muffinförmchen füllen und bei ca. 180° ungefähr 20 Minuten backen.
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Guten Appetit!