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­čŹŁZucchininudeln mit Scampi ­čŽÉ

  • Zutaten:
  • 200g Scampi
  • 2 gro├če Zucchini
  • 2 Knoblauchzehen
  • ein Beutel Pinienkerne
  • 200g Cocktailtomaten
  • 1 Zitrone
  • Salz, Pfeffer
  1. Die Pinienkerne in einer Pfanne anbraten.
  2. Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden und in ├ľl anbraten.
  3. Die Scampi hinzugeben.
  4. W├Ąhrenddessen die Zucchini zu Nudeln schneiden. Diese anschlie├čend zu den Scampi geben.
  5. Die Tomaten klein schneiden, die Zitronenschale reiben und auspressen. Alles in die Pfanne geben.
  6. Mit den angebratenen Pinienkernen servieren.

Guten Appetit!

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