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A² hausgemacht Haus-Schmaus

🍤 Risotto mit Garnelen 🍤

Guten Appetit!
Risotto mit Garnelen
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A² hausgemacht

🧇🍒 Sonntag ist Waffelzeit 🍒🧇

Waffeln mit heißen Kirschen, Vanilleeis und Schlagsahne
  • Zutaten:
  • 250g Margarine
  • 200g Zucker
  • 5 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 375g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1/8l Milch
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A² hausgemacht Haus-Schmaus

🍎 Himmel und Erde 🥔

Zutaten
  • Zutaten für zwei Personen:
  • 8 Kartoffeln
  • Milch
  • 4 Äpfel
  • 2 Zwiebeln
  • 400g Blutwurst
  • Salz
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A² hausgemacht Haus-Schmaus

🐟 Frische Nordseescholle mit Krabben, Salzkartoffeln und Blattsalat 🐟

Die Nordsee ins Ruhrgebiet holen

🐟 Nordseescholle 🐟
  • Für zwei Personen:
  • zwei Nordseeschollen (groß)
  • 8 Kartoffeln (festkochend)
  • 1/2 Blattsalat
  • 125ml Sahne
  • 1 TL Senf
  • Schnittlauch
  • Zitrone
  • Salz
Zutaten im Überblick
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A² hausgemacht Haus-Schmaus

🇮🇹 Tortelloni-Auflauf 🍝

Ideal zur Resteverwertung

  • Zutaten:
  • TortelloniBrokkoli
  • Gekochter Schinken
  • Eier
  • Milch
  • Geriebener Gouda
  • Salz, Pfeffer
  • Schnittlauch
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A² hausgemacht Haus-Schmaus

Falsches Schnitzel

Sellerieschnitzel mit Kartoffelpüree und Erbsen-Möhren-Salat

Guten Appetit!

1. Sellerie in Scheiben schneiden – Achtung! Ein scharfes Messer verwenden, denn der Sellerie ist recht hart.

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A² hausgemacht Haus-Schmaus

❄️ Winterzeit – Klößezeit ❄️

„Omas Klöße sind die besten.“

Zutaten
– mehligkochende Kartoffeln
– Eier
– Mehl
– Prise Salz

Kartoffeln kochen und abkühlen lassen (man kann auch gut die vom Vortag nehmen).

Anschließend die Kartoffeln zerstampfen und mit Eiern, Mehl und einer Prise Salz vermengen, sodass eine gelungene Teigkonstenz entsteht.

Kugeln formen und in kochendes Salzwasser legen und ziehen lassen, bis sie nach oben kommen.

Guten Appetit!

Tipp: Dazu schmeckt hervorragend ein Brauhaus-Gulasch.

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A² hausgemacht verbrüht und eingekocht

🇮🇹 Käserei 🧀

Unsere Mozzarellaproduktion

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A² hausgemacht Haus-Schmaus

🍏 Bratapfel 🍎

  • Zutaten:
  • 4 Äpfel
  • 50g Mandelkerne
  • 50g Butter
  • 3 EL Zucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 80g Marzipanrohmasse
  • 150g Orangensaft
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Zucker
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A² hausgemacht Gut Sud

🍏Apfelcider 🍏

  • Zutaten:
  • 1,2kg Apfelsaft
  • 600g Zucker
  • 600g Wasser
  • 1000g Wasser
  • 5g Antigel
  • Cider Yeast M02