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A² hausgemacht Haus-Schmaus

Schinkenmousse

  • Zutaten:
  • 200g Kochschinken
  • 200g Frischkäse
  • 1 EL saure Sahne
  • Salz, Pfeffer
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Französische Zwiebelsuppe

  • Zutaten:
  • 4 Zwiebeln
  • Butter
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 60ml Weißwein
  • Salz, Pfeffer
  • Toast
  • Knoblauchzehe
  • Geriebener Käse
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🇫🇷 Flammkuchen-Toast

  • Zutaten:
  • Toast (Anzahl nach Hunger und Belieben)
  • Crème fraîche
  • Speckwürfel
  • Zwiebel
  • Geriebener Käse
  • Salz, Pfeffer
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A² hausgemacht Haus-Schmaus

Wirsing-Hack-Pfanne

  • Zutaten:
  • Halber Wirsing
  • 500g gemischtes Hackfleisch
  • 2 Eier
  • 1 Becher saure Sahne
  • 300g Gouda
  • 250ml Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver
  • 2 EL Ketchup
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Gemüsetatar

  • Zutaten:
  • 150g Gemüse (Sellerie, Karotten, Lauch)
  • 100g Zwiebeln
  • 2 TL Tomatenmark
  • Petersilie
  • 1 EL Ketchup
  • 2 TL Senf
  • 1 EL Essig
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
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Focaccia 🇮🇹

  • Zutaten für den Teig:
  • Olivenöl
  • 250g Weizenmehl
  • 1 TL Salz
  • 16g frische Hefe
  • etwas Zucker
  • lauwarmes Wasser

Für die Würze:

  • Grobes Salz
  • Kräuter, Oliven, Tomaten o.a. (je nach Geschmacksrichtung)
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A² hausgemacht Haus-Schmaus

Spargel-Kartoffel-Pfanne

  • Zutaten:
  • Grüner Spargel
  • Drillinge
  • Cherrytomaten
  • Butter
  • Balsamico
  • Salz, Pfeffer
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A² hausgemacht Haus-Schmaus

Spargelcremesuppe

  • Zutaten:
  • Butter
  • Mehl
  • Wasser vom gekochten Spargel
  • Ggf. Weißwein
  • Spargelspitzen
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • Schnittlauch
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A² hausgemacht Haus-Schmaus

Datteldip

  • 200g Creme fraiche
  • 175g Frischkäse
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Currypulver
  • 1 TL Kümmel
  • 1 TL Sambal oelek oder Chilisauce
  • Datteln
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Tofu mit Brokkoli und Reis 🍚

  • Zutaten für den Tofu:
  • 200g Tofu
  • 2 EL Sojasoße
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 EL Sesamöl
  • Chiliflocken je nach Geschmack
  • 2 EL Stärke
  • 1 EL Sesam
  • Zutaten für die Soße:
  • 1 EL Sesamöl
  • 3 EL Sojasoße
  • 1 EL Reisessig
  • 1 EL Ahornsirup
  • 2 EL Zucker
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stück Ingwer
  • Reis
  • Brokkoli