- Zutaten:
- 200g Kochschinken
- 200g Frischkäse
- 1 EL saure Sahne
- Salz, Pfeffer
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Schinkenmousse
Kategorie: Haus-Schmaus
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Französische Zwiebelsuppe
- Zutaten:
- 4 Zwiebeln
- Butter
- 500ml Gemüsebrühe
- 60ml Weißwein
- Salz, Pfeffer
- Toast
- Knoblauchzehe
- Geriebener Käse
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🇫🇷 Flammkuchen-Toast
- Zutaten:
- Toast (Anzahl nach Hunger und Belieben)
- Crème fraîche
- Speckwürfel
- Zwiebel
- Geriebener Käse
- Salz, Pfeffer
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Wirsing-Hack-Pfanne
- Zutaten:
- Halber Wirsing
- 500g gemischtes Hackfleisch
- 2 Eier
- 1 Becher saure Sahne
- 300g Gouda
- 250ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- 2 EL Ketchup
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Gemüsetatar
- Zutaten:
- 150g Gemüse (Sellerie, Karotten, Lauch)
- 100g Zwiebeln
- 2 TL Tomatenmark
- Petersilie
- 1 EL Ketchup
- 2 TL Senf
- 1 EL Essig
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
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Focaccia 🇮🇹
- Zutaten für den Teig:
- Olivenöl
- 250g Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 16g frische Hefe
- etwas Zucker
- lauwarmes Wasser
Für die Würze:
- Grobes Salz
- Kräuter, Oliven, Tomaten o.a. (je nach Geschmacksrichtung)
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Spargel-Kartoffel-Pfanne
- Zutaten:
- Grüner Spargel
- Drillinge
- Cherrytomaten
- Butter
- Balsamico
- Salz, Pfeffer
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Spargelcremesuppe
- Zutaten:
- Butter
- Mehl
- Wasser vom gekochten Spargel
- Ggf. Weißwein
- Spargelspitzen
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Schnittlauch
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Datteldip
- 200g Creme fraiche
- 175g Frischkäse
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Currypulver
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Sambal oelek oder Chilisauce
- Datteln
- Zutaten für den Tofu:
- 200g Tofu
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Ahornsirup
- 1 EL Sesamöl
- Chiliflocken je nach Geschmack
- 2 EL Stärke
- 1 EL Sesam
- Zutaten für die Soße:
- 1 EL Sesamöl
- 3 EL Sojasoße
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Ahornsirup
- 2 EL Zucker
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stück Ingwer
- Reis
- Brokkoli